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 ITALIABARMAN... di Roberto
 
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"Non cercare le apparenze, possono ingannare. Non cercare la salute, anche quella può affievolirsi. Cerca qualcuno che ti faccia sorridere perché ci vuole un sorriso per far sembrare brillante una giornataccia. Trova quello che fà sorridere il tuo cuore. Sogna ciò che ti và, vai dove vuoi, sii ciò che vuoi essere, perché hai solo una vita e una possibilità di fare le cose che vuoi fare. Puoi avere abbastanza felicità da renderti dolce, difficoltà a sufficienza da renderti forte, dolore abbastanza da renderti umano, speranza sufficiente a renderti felice."Paulo Coelho

"Paulo Coelho
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Di seguito gli interventi pubblicati in questa sezione, in ordine cronologico.
 
 
Di Roberto (del 29/10/2009 @ 23:34:55, in Strumenti, linkato 364 volte)
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www.italiabarman.com
 
Di Roberto (del 10/10/2007 @ 10:13:03, in Strumenti, linkato 348 volte)
tra poco rendero uno studio fatto sulle acque minerali da non perdere.
 
Di Roberto (del 23/11/2005 @ 21:28:22, in Strumenti, linkato 5332 volte)
 IL BICCHIERE E LO STRUMENTO CHE CONSENTE DI ESALTARE AL MEGLIO LE CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE E VISIVE DI UN COCKTAIL  : LA COPPETTA COCKTAIL ,il classico bicchiere con stelo sottile e allungato ,viene utillizzato per bevande miscelate corte,si usa invece LA DOPPIA COPPETTa COCKTAIL quando il drink e piuttosto abbondante per la presenza di ingredienti che tendono a gonfiarsi nello shaker. L"OLD FASHIONED  e un bicchiere basso e capiente,e indicato sopprattutto per gli on the rocks ,perche consente l"uso di molto ghiaccio in cubbetti.IL TUMBLER MEDIO, e un bicchiere cilindrico abbastanza alto e solido,serve per bevande miscelate con pochi componenti ma con una  buona quantita di ghiaccio.IL TUMBLER GRANDE puo avere una capacita anche doppia e viene usato per long drink .LA FLUT  e il classico bicchiere per champagne e spumanti, trova applicazzione anche in molti cocktail che anno come componente vini mossi.. (fonte web)
 
Di Roberto (del 27/10/2005 @ 18:19:55, in Strumenti, linkato 804 volte)
Per ottenere bevande miscelate e indispensabile, oltre agli ingredienti,una serie di attrezzi e di accessori senza i quali risultera impossibile la preparazione.Ecco da quali elementi puo essere costituita una dotazione di base. LO SHAKER e al"attrezzo fondamentale.E COMPOSTO DA TRE PARTI :IL CAPPELLO,CHE SERVE DA TAPPO,LAPARTE FILTRANTE E IL BICCHIERE CONTENITORE DI LIQUIDI E GHIACCIO.SE POSSIBILE,TENERE A DISPOSIZIONE DUE UNO PICCOLO PER SHAKERARE PANNA O UOVA E UNO DI MISURA STANDARD.IL BOSTON, O AMERICANO,E UNO SHAKER COMPOSTO DA DUE PARTI A INCASTRO,UNA  DI VETRO E L"ALTRA IN METALLO.IL GHIACCIO E GLI INGREDIENTI VENGONO POSTI NELLA PARTE DI VETRO,CHE VERRA POI CHIUSA CON L"ALTRA.RICHIEDEl"USO DEL MIXING SPOON UN CUCCHIAIO LUNGO CON PESTINO INCORPORATO, E DELLO STRAINER,O PASSINO, PER TRATTENERE IL GHIACCIO.IL MIXING GLASS E UN GROSSO BICCHIERE DI VETRO DOTATO DI BECCUCCIO PER AGEVOLARE LA MESCITA.COME IL BOSTON ,HA IN DOTAZIONE DUE IMPORTANTI ACCESSORI:LO STRAINER E UN CUCCHIAIO LUNGO PER MISCELARE I LIQUIDI .A DIFFERENZA DELLO SHEKER,IL MIXING GLASS CONSENTE DA AMLGAMAREDELICATAMENTEGLI INGREDIENTI DI UNA RICETTA. IL BLENDER E UN TIPICO FRULLATORE AMERICANO CON CORPO METALLICO,DOTATO DI UNA O PIU CAPANE DI VETRO O DI PLASTICA PER CONTENERE GLI INGRIEDENTI DELLA RICETTA.LA BOWL E UNA ZUPPIERA DI CRISTALLO , VETRO O PLEXIGLAS,USATACOME CONTENITORE DEI COCKTAIL DELLA FAMIGLIA CUP.IL MEASURING SPOON ,O MISURATORE DI DOSI, CON UNA CAPACITA DI 2 A 4 CL;UN SECCHIELLO PORTA GHIACCIO CON APPOSITA PINZA,
IL PESTELLO PER SCHIACCIARE GLI INGREDIENTI QUANDO E NECCESSARIO.IL SPREMIAGRUMI, DEI COLTELLI PER TAGLIARE LA FRUTTA E ALCUNI STIR  PER MESCOLARE E DECORARE,E DELLE CANNUCCIE COLORATE. (dal web)
            
 
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